Näringslära

Näringslära namn: Maja klass: 8c


 • Vi måste äta och dricka för att överleva. Maten ska innehålla många olika
näringsämnen för att kroppen ska fungera bra.
 • Maten ger energi och byggmaterial.
 • Varje näringsämne behövs och har sina uppgifter och egenskaper i kroppen.
 • 1 Nämn de sex vanliga näringsämnena och beskriv dess uppgift
samt egenskaper i kroppen.
1 Kolhydrater
Använder kroppen som energi som , det kan vara bra att äta t.ex dagen innan ett lopp,
kolhydrater skapas i växter som har
2 Fetter
Fetter lagras i kroppen och är också en energikälla
3 Proteiner
Bygger upp musklerna bra att äta efter träning(ägg, kött)
4 Mineralämnen
 finns många olika men till exempel kalcium som finns i mjölk bygger upp skelettet
5 Vitaminer
finns flera olika, t.ex. d-vitamin som finns i bland annat ägg och bildas i huden när vi är ute i
solsken.
6 Vatten
Runt 60% av kroppen består av vatten och vattnet hjälper till att transportera runt olika
ämnen i kroppen
2 Vad innebär:
 Långsamma kolhydrater
 Ger stabilt blodsocker, bra för diabetiker. Ger lågt glykemiskt index (glukos är en
sockerart) finns i kolhydratbaseradde produkter med fullkorn
 Snabba kolhydrater
 Finns i till exempel godis/vitt bröd, man får högt blodsocker/mycket energi snabbt
som sedan går ner så att man blir trött/grinig
3 Det är viktigt att du äter tillräckligt med kolhydrater.
 Vad händer om du äter för lite kolhydrater och blodsockerhalten blir för
låg?
Man blir väldigt trött.
4 Vad händer om du äter för mycket kolhydrater
Om man äter för mycket kolhydrater gör kroppen om det till fett som lagras på kroppen.
5 Vad har fettet för funktion i kroppen? Nämn fyra.
Energireserv, skyddar mot kyla, skyddar inre organ, behövs för att kunna ta upp olika
vitaminer.
6 Varför behöver man mindre mat om maten är fet?.
Fett lagras i kroppen och om man äter för mycket kan man bli överviktig

 7 Vilka 3 olika sorters fetter finns det?
mättat fett, enklomättat fett och fleromättat fett
8 Det är viktigt att äta rätt fett. I vilka livsmedel finns dessa fetter?
mättat fett finns i olika sorters kött och i kokosfett
enklomättat fett finns i nötter, oliver, avokado och kyckling
fleromättat fett finns i fet fisk och i rapsolja och solrosolja
 9 Vad består proteiner av?
Proteiner består av aminosyror
10 Varför är det viktigt att vi äter proteiner?
annars skulle kroppen inte kunna bygga muskler så vi skulle inte kunna röra oss.
11 Vad innebär det att ett protein har högt biologiskt värde?
Att det finns mycket aminosyror
12 Hur mycket vatten består kroppen av?
Runt 60% vatten.
13 Varför är vatten viktigt?.
Vi behöver vatten i alla celler och i blodet och eftersom att vi blir av med vatten när vi kissar och
svettas behöver vi ha nytt vatten för att kroppen ska fungera.
14 Vitaminer
 • Nämn sex olika vitaminer - a, b, c, d, e och k
 • vilka livsmedel finns respektive vitamin i - Vitamin A finns i morötter och i
olika sorters växter. Vitamin B finns i kött och spannmål(det finns många
sorters vitamin b men de flesta verkar finnas i kött och spannmål), vitamin C
finns i citrusfrukter. Vitamin D finns i fisk och i mejeriprodukter. Vitamin E
finns i olika sorters frön och i oljor. Vitamin K finns i spenat, broccoli och i
jordgubbar.
 • vad har de för uppgift i kroppen? - Vitamin A får synen, olika slemhinnor
och huden att fungera som de ska. Vitamin B hjälper kroppen att omvandla
olika ämnen så att kroppen kan använda dem och hjälper även till i blodet.
Vitamin C finns i bindväv som används i olika vävnader i kroppen. Vitamin D
bygger upp skelettet men finns även i njurarna och tunntarmen. Vitamin E
använder kroppen i blodet men även i cellmembran alltså det som omger
cellerna. Vitamin K behövs för att hjälpa blodet koagulera dvs stelna till en
sårskorpa när du får ett sår
15 Vilka vitaminer är fettlösliga?
A, D, E och K vitaminer är fettlösliga
16 Vad menas med fettlösliga resp. vattenlösliga vitaminer?
Fettlösliga:kroppen kan bara ta upp vitaminerna om man får i sig fett (vegetabiliska
oljor, fet fisk etc).
Vattenlösliga: Kroppen löser upp vitaminerna med hjälp av vatten.
17 Mineraler
 • Nämn fem stycken mineraler som kroppen behöver - Järn, Kalcium, jod,
natrium och koppar
 • Vilka livsmedel finns respektive mineralämne i - Järn finns i bönor, soja och
i ett flertal fröer. Kalcium finns främst i mejeriprodukter men även i spenat och
fröer. Jod finns i havssalt och i fisk. Natrium fins i salt. Koppar finns i nötter
och fröer, i skaldjur och i skaldjur.
 • Vad har de för uppgift i kroppen? - Järn behövs i blodet. Kalcium bygger
upp skelettet. Jod behövs när kroppen tillverkar sköldkörtelhormoner. Natrium
behövs så att det blir en bra balans mellan vatten och salt. Koppar hjälper
ämnesomsättningen och behövs så att det bildas blod.
För att vi ska få i oss alla näringsämnen måste vi äta varierad allsidig kost. Det
betyder att maten ska innehålla alla näringsämnen.
17 Nämn 2 stycken modeller som finns för att hjälpa oss med detta.
Tallriksmodell och kostcirkeln.
 Hur hjälper oss dessa modeller att äta rätt och allsidigt?
De hjälper en att balansera måltiderna och att komma ihåg grönsaker.
18 Vilken enhet mäter man kalorier?
Man mäter ofta kalorier i kilojoule alltså tusen joule vilket är ett sätt att mäta kalorier.
19 Vad innebär ”tomma kalorier”?
När man pratar om tomma kalorier är det mycket fett och socker men lite ämnen som
mineraler och vitaminer.
20 Vad ska den som idrottar tänka på vad det gäller mat och dryck?
Innan långa lopp eller liknande ska man äta mycket kolhydrater och efter träning ska
man äta protein som bygger upp muskler. Det är bra att dricka mycket vatten,
speciellt om man svettas mycket